ALPHA - Chardonnay "Tramonto" 2023

ALPHA Chardonnay "Tramonto" – Eleganz aus Amyndeon

Der Alpha Chardonnay "Tramonto" wird zu 100 % aus der Rebsorte Chardonnay hergestellt. Die Trauben stammen aus dem Einzelblock „Kaliva“ auf dem Amyndeon-Plateau, das auf einer Höhe von 632 Metern liegt und einen malerischen Blick auf den Berg Voras bietet.

Weinbereitung und Reifung
Der Chardonnay wird nach einem Kaltkontakt unter Schutzatmosphäre bei niedriger Temperatur in feinkörnigen Barriquefässern aus Tronçais-Eiche vergoren. Die Reifung erfolgt für sieben Monate auf der feinen Hefe („sur lies“) unter regelmäßigem Rühren, was dem Wein eine cremige Textur und bemerkenswerte Tiefe verleiht.

Aromen und Geschmack
Im Glas präsentiert sich der Chardonnay in einem brillanten Hellgelb mit grünen Reflexen. Die Nase verführt mit intensiven Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Steinfrüchten und Birne, ergänzt durch einen dezenten Hauch von Eiche. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und cremig, mit einer ausgezeichneten Balance aus Frische und Finesse. Der lange, anhaltende Abgang rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab.

Perfekte Serviertemperatur und Speisebegleitung
Dieser Chardonnay passt hervorragend zu weißem Fleisch in cremigen Saucen, gebratenem Gemüse, Kalbsbries, gegrilltem Fisch in weißen Saucen und geräuchertem Fisch. Am besten servieren Sie ihn bei 13 °C.

Rebsorten: 100 % Chardonnay
Jahrgang: 2023
Alkoholgehalt: 13.03 % vol.
Flaschengrösse: 750 ml