ALPHA ONE 2018 – Das Meisterwerk von Alpha Estate

ALPHA ONE – Die Spitze des griechischen Weinbaus

Der ALPHA ONE repräsentiert das Meisterwerk des Winzers und das höchste Niveau des Weinbaus auf dem Amyndeon-Plateau. Für diesen aussergewöhnlichen Wein wählt der Winzer die besten 17 Fässer jeder Ernte aus, um den absoluten Ausdruck und die Dynamik der Region zu präsentieren. ALPHA ONE steht für Eleganz, Komplexität und Tiefe – der perfekte Ausdruck der einzigartigen Terroirs von Amyndeon.

Weinbereitung und Reifung
Nach dem Abbeeren und sanftem Schalenkontakt erfolgt die alkoholische Gärung bei allmählich steigenden Temperaturen. Der Wein wird acht Monate lang auf der Hefe („sur lies“) unter regelmässigem Rühren gelagert, um zusätzliche Tiefe und Struktur zu entwickeln. Anschliessend reift er beeindruckende 36 Monate in französischen Eichenfässern aus Allier-Bertrange, wobei nach 18 Monaten ein Wechsel der Fässer erfolgt, um die Komplexität zu maximieren. Danach folgt eine weitere Reifung von 24 Monaten in der Flasche, bevor der Wein auf den Markt kommt. Keine Filtration oder Behandlung sorgt für die unverfälschte Reinheit des Weins.

Aromen und Geschmack
Der ALPHA ONE verführt mit einem fein abgestimmten Bouquet aus schwarzen Früchten, Gewürzen und Cassis. Am Gaumen entfaltet er eine beeindruckende Tiefe und Komplexität, die von einer üppigen, aber eleganten Struktur getragen wird. Die Kombination aus reicher Frucht, feinen Gewürznoten und gut integrierten Holznoten sorgt für ein lang anhaltendes, unvergessliches Geschmackserlebnis. Der Wein entwickelt sich hervorragend im Mund und bietet eine finessenreiche, anhaltende Länge.

Perfekte Serviertemperatur und Speisebegleitung
Servieren Sie diesen aussergewöhnlichen Wein bei 16–18 °C, um seine vielschichtigen Aromen voll zur Geltung zu bringen. Er harmoniert perfekt mit reichhaltigen Fleischgerichten, sei es gegrillt oder in intensiven Saucen gekocht, sowie mit mariniertem Wild, begleitet von Kastanien und Pflaumen. Auch vollmundiger, reifer Käse mit cremiger Textur und intensivem Geschmack ist eine ideale Ergänzung.

Rebsorten: Die besten Fässer jeder Ernte, ausgewählt vom Winzer (keine genaue Sortenzusammensetzung angegeben)
Jahrgang: 2018
Alkoholgehalt: 14,39 % vol.
Flaschengrösse: 750 ml