ALPHA - Single Vineyard „Turtles“ 2020

ALPHA Single Vineyard „Turtles“ Rotwein – Ein aussergewöhnlicher Syrah aus Griechenland

Der ALPHA Single Vineyard „Turtles“ ist ein reiner Syrah, der aus einem besonderen Einzellagen-Weinberg stammt. Die Reben werden sorgfältig gepflegt, um das Beste aus dieser renommierten Rebsorte herauszuholen.

Weinbereitung und Reifung
Die Trauben werden entrappt, leicht zerquetscht und durch kaltes Einweichen unter kontrollierten Bedingungen verarbeitet. Die alkoholische Gärung erfolgt bei allmählich steigenden Temperaturen, gefolgt von einer achtmonatigen Reifung auf der Hefe („sur lies“) mit regelmässigem Rühren. Anschliessend reift der Wein für 12 Monate in Eichenfässern aus Allier-Bertrange mit mittlerer Röstung und weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Aromen und Geschmack
Dieser Syrah beeindruckt mit einer tiefen, rubinroten Farbe und zeigt wunderschöne, reife Syrah-Früchte. Das Bouquet ist reich und komplex, geprägt von erdigen Noten, Leder, Kirschbrand sowie einem pfeffrigen und pflaumenartigen Hintergrund. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und kräftig, mit einem samtigen Geschmack und Noten von Vanille, Holz, Mokka und Toffee. Der leicht tanninhaltige Abgang ist lang anhaltend, mit vielschichtigen Aromen, die sich mit der Zeit weiterentwickeln. Ein Wein mit grossem Lagerpotenzial.

Perfekte Serviertemperatur und Speisebegleitung
Servieren Sie diesen Wein bei 16–18 °C, um seine Aromen vollständig zur Geltung zu bringen. Er passt ideal zu einer grossen Auswahl an Fleischgerichten, gegrillten Pilzen und gut gereiftem Käse.

Rebsorten: 100 % Syrah
Jahrgang: 2020
Alkoholgehalt: 14.52 % vol.
Flaschengrösse: 750 ml