KTIMA GEROVASSILIOU - Evangelo 2021

KTIMA GEROVASSILIOU Evangelo – Ein einzigartiger Cuvée aus Syrah und Viognier

Der KTIMA GEROVASSILIOU Evangelo ist eine besondere Mischung aus der roten Rebsorte Syrah und der weißen Rebsorte Viognier. Diese ungewöhnliche Kombination verleiht dem Wein seine elegante Struktur und verstärkte Aromen.

Weinbereitung und Reifung
Die Gärung beider Sorten erfolgt gleichzeitig in 40-Hektoliter-Tanks aus burgundischer Eiche. Der Zusatz von Viognier unterstützt den Co-Pigmentierungsprozess, der die Farbe des Rotweins stabilisiert und ihm gleichzeitig weichere Eigenschaften und ein intensiveres Aroma verleiht. Nach der malolaktischen Gärung in denselben Tanks reift der Wein in französischen Eichenfässern, was ihm zusätzliche Tiefe verleiht.

Aromen und Geschmack
Dieser elegante Wein verbindet die intensiven Sortenaromen von Syrah mit der Finesse und dem verstärkten Geschmack, den der Viognier einbringt. Die Kombination sorgt für eine harmonische Balance aus Frucht, Struktur und Eleganz.

Perfekte Serviertemperatur und Speisebegleitung
Servieren Sie diesen Cuvée bei 16–18 °C, um seine Aromen voll zur Geltung zu bringen. Er passt hervorragend zu Wildgeflügel und Geflügelgerichten in Rotweinsaucen. Ein ausgezeichneter Begleiter für Grillgerichte, insbesondere gegrilltes Hähnchen und Schweinefleisch.

Rebsorten: 85 % Syrah, 15 % Viognier
Jahrgang: 2021
Alkoholgehalt: 14 % vol.
Flaschengrösse: 750 ml