Nico Lazaridi Amphora Assyrtiko Weisswein trocken 2023

Limitierter Assyrtiko aus der Tonamphore – charaktervoll, mineralisch und aussergewöhnlich

Mit dem Amphora Assyrtiko 2023 präsentiert Nico Lazaridi erstmals einen sortenreinen Assyrtiko, der in Tonamphoren vinifiziert und nur in limitierter Menge produziert wurde. Eine besondere Interpretation der traditionsreichen griechischen Rebsorte, die durch ihre ausgeprägte Mineralität, aromatische Komplexität und ihren vollmundigen Charakter begeistert.

Mineralisch, floral & vielschichtig

In der Nase zeigt sich der Amphora komplex und ausdrucksstark. Markante erdig-mineralische Noten von Feuerstein und Pyrit verbinden sich harmonisch mit dem feinen Duft weisser Jasminblüten und den Aromen reifer Steinfrüchte.

Am Gaumen setzt sich diese aromatische Vielfalt fort. Eine lebendige Säure trifft auf eine angenehm ölige Textur, die dem Wein Fülle und Körper verleiht. Der lange, vielschichtige Nachhall unterstreicht seinen besonderen Charakter.

Herkunft & Rebsorte

Anbauregion: Drama, Griechenland
Rebsorte: 100 % Assyrtiko
Jahrgang: 2023
Geschmack: Trocken
Produktion: Limitiert

Vinifizierung

Der Assyrtiko wird mittels Kaltmazeration bei etwa 8–12 °C als Weisswein vinifiziert. Die Verwendung von Tonamphoren verleiht diesem limitierten Wein seinen eigenständigen Charakter und macht ihn zu einer besonderen Interpretation des Assyrtiko.

Genussempfehlung

Idealerweise wird der Amphora Assyrtiko gekühlt bei 10–13 °C serviert.

Er passt hervorragend zu frischem Gemüse, fettreichem Fisch und Meeresfrüchten mit säuerlichen Saucen sowie zu Pilzgerichten und hellem Fleisch. Auch zu Hummus und Sushi ist er ein spannender Begleiter.

Produktdetails

Alkoholgehalt: 13 % vol.
Säure: 4,98 g/l
Restzucker: 1,50 g/l
Nettofüllmenge: 0,75 l
Herkunft: Drama, Griechenland