Natürliches Meersalz 180 gr.
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Produktbeschreibung
Das natürliche Rohsalz ist ein Schatz der Lagune von Messolonghi. Der Produktionszeitraum beginnt im März-April. Das Meerwasser wird in die Vorwärmer der Salinen geleitet, d. h. in Bereiche, die für die Lagerung und Isolierung des Meerwassers geeignet sind.
Während des Frühjahrs und des Sommers wird das Wasser erhitzt und langsam getrocknet und unter bestimmten Dichtebedingungen von einem Erhitzer in einen anderen geleitet. Auf diese Weise werden unlösliche Stoffe und überschüssige Salze, die beim Trocknen des Meeres entstehen, entfernt. Am Ende des Sommers wird das salzgesättigte Meerwasser in die Alopiya (für die Einheimischen "Pfannen") geleitet, wo es getrocknet wird.
Nach der Sammlung wird das Salz mit Salzlake gewaschen, um seine physikalischen und chemischen Eigenschaften zu erhalten. Das Ergebnis des Waschvorgangs ist reines, natürliches Salz, das seinen ganzen Geschmack und einige 88 für die Gesundheit wichtige Spurenelemente in einem für den Körper harmonischen Verhältnis beibehält.
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